開運伝説は、奄美大島開運酒造が黒糖焼酎のコクと深みに徹底的に拘って製造している秘蔵酒です。宇検村の工場で誕生させた黒糖焼酎という社歴を刻む逸品です。試行錯誤を繰り返し常圧蒸留、5 年以上貯蔵製法で最高の味わいを得ることが出来ました。常圧蒸留は古くから行なわれている伝統的な製法で、蒸留器内の気圧を操作することなく蒸留する方法です。常圧蒸留という蒸留方法では原料の風味が良く引き出され、焼酎の個性がはっきりとわかる蒸留方法です。アルコールの成分の他にも黒糖に由来する香味成分がふんだんに焼酎に溶け込み、コクと香りの強い焼酎に仕上がります。毎年12月、1年に感謝し、翌年の努力を決意する蔵人が丹精こめて限定千本のみ製造しています。

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